常见的引起过敏的食物有海鲜（尤其是贝类）、笋、香菇、牛奶、番菇、大麦、水果、果仁、大豆、花生、巧克力等，但有时引起过敏的并非食物本身 ，而是食物 的添加剂（如消毒剂 、防腐剂等 ），也有人发现同时服用青霉素、牛奶引起过敏反应，此时的病因应该是青霉素的可能性大。必要时可请医师做双盲试验以证实是食物致敏还是添加剂致敏。
　　 那么如何检查是哪种食物引起过敏的呢？可试用下列方法：
1. 食谱日记。当患者反复出现上述过敏症状又考虑食物是病因时，可以做食谱日记，回忆并记录此阶段的食谱，寻找规律，有助于发现引起反应的食物。
2. 排除法。对那些进食后数小时内发生过敏反应的病人，可用排除法将所进食物逐个分析来确定症状与食物的关系。
3. 食物激发试验。怀疑某食物引起过敏，停食后症状常迅速缓解，但不能完全证实，必要时可做食物激发试验。待反应消失后，再吃此食物，如再发病即可证明此食物是病因。值得注意的是，食物激发试验有危险性，必要时应在医师指导下，在有抢救设备处进行，有严重过敏反应的病人，禁止做本试验