肿瘤病人的食疗,是希望通过饮食的调节,对肿瘤起到预防或者辅助治疗的作用。在肿瘤病人应用食疗时，注意：
1.食品是药品的一部分,有一定的疗效,但不能取代药品.
2.食疗不能取代的常规治疗,如手术、放射、化疗药物、中医中药、免疫治疗等,以及他们的辅助治疗.
3.食疗的在肿瘤预防上,可以发挥较大的作用.
食疗的原则：
1.在预防上,注意合理的饮食.多吃新鲜蔬菜,新鲜的水果.多吃富含维生素的食品,脂肪类不要太高,吃一些富含纤维素的食品.
2.在辅助治疗上,食疗的目的是增强体质,使各种治疗能正常进行,以及提高身体免疫能力,使防止转移、 复发成为可能.
食品的分类举例：
1.软坚类食品 海产品中的海蜇、海带、紫菜、淡菜、海参、鲍鱼等.河产品中莼紫,也能软坚.甲鱼、乌龟,也有软坚作用,还有一定清热作用和滋阴作用.
2.活血类食品 中医认为,不少肿瘤可表现为血瘀.治疗采用活血化瘀药.蟹能解结散血,对于有血瘀的癌肿,甚为适合.蟹爪、蟹壳也有破血功能.山楂可以帮助消化,也有活血作用.
3.理气类食品 如橘皮、金橘、佛手、柠檬皮等.
4.消导类食品 萝卜能消食化痰,腹胀时也适宜食用.生姜可开胃,还可止吐.山楂也可消肉食.
5.清热类食品 绿豆,清热解毒,有癌性发热时可食用.丝瓜,凉血解毒
6.健脾类食品 米仁,具有"健脾益胃补肺"的功能.且能"破毒肿、治肺瘘、肺气积脓血"等.赤豆,健脾利湿,脾虚有水肿时,可食.鲫鱼,健脾益气,在腹水时也可食用.
7.壮阳类食品 羊肉,温补元气,但阴虚、热证时忌食.鳗鱼,温补.鸡,是大补元气的食品,但性温、热证、 阴虚时当忌.
8.滋阴类食品 生梨,生津润肺.甘蔗汁,生津养阴,且能止吐.蜂蜜,滋阴润燥.西瓜,生津清热.鸭,滋阴, 但性滋腻难消化猪肉皮,也有滋阴作用.
9.其他有益的食品 如各种蕈类,对各种肿瘤病人都可吃.大蒜,防癌可能有益.芦笋、弥猴桃等也有益.